Biscotti alla ricotta 🍪😡

In una terrina lavorare, con una forchetta, la ricotta con lo zucchero, aggiungere quindi l'uovo il succo di mezzo limone ed infine la farina setacciata. Lavorare l'impasto fino a quando la farina non è stata completamente assorbita. Formare delle palline e disporle su una teglia rivestita da carta forno e schiacciare leggermente le palline prima di infornare.

cuocere a 180°C in forno statico preriscaldato per circa 20 minuti.
Una volta raffreddati spolverizzare con zucchero a velo e decorare con il topping all'amarena (in alternativa si può usare una marmellata rossa leggermente diluita)