Biscotti con fiocchi d'avena

versare la farina in una ciotola e mettere al centro i tuorli d'uovo, lo zucchero di canna e le nocciole macinate.
Unire il burro ammorbidito, i fiocchi d'avena ed i semi della bacca di vaniglia ed amalgamare bene il tutto a mano.
Formate un panetto e mettetelo a riposare in frigorifero per 60 minuti.
A questo punto stendete la pasta in uno strato di 5mm e tagliatela della forma che desiderate con un taglia biscotti/coppa pasta.
Trasferite i biscotti sulla placca da forno ricoperta con l'apposita carta ed infornate a 180° per 15 minuti.
Pronti i vostri biscotti "croccanti".