BISCOTTI CON MIRTILLI E MANDORLE

Setacciare la farina con il lievito, al centro aggiungere le uova, lo zucchero, il latte, la buccia del limone e impastate. Unore le mandorle e i mirtilli e mescolare fino ad ottenere un panetto. Dividete l'impazto in 3 parti uguali. Formate 3 filoncini sottili e adagiateli distanziati (in cottura si allargano molto) su una placca rivestita da carta forno. Spennellateli con l'uovo sbattuto e cospargeteli di zucchero di canna. Infornate a 180° per 30 minuti. Lasciarli raffreddare leggermente e tagliateli in senso obliquo. Disponeteli sulla teglia e infornate di nuovo per 10 minuti.