biscotti da latte della nonna (biscotti da inzuppo)

Sistemiamo la farina 00 in una ciotola capiente, creiamo con le dita una cavità al centro e uniamovi un uovo.
Aggiungiamo poi il lievito per dolci, aromatizziamo con la scorza grattugiata di mezzo limone non trattato e versiamo lo zucchero semolato .
Uniamo il latte e infine il burro ammorbidito (possiamo scaldarlo qualche secondo nel forno a microonde o a bagnomaria).
Ora che abbiamo aggiunto tutti gli ingredienti iniziamo ad impastare : continuaiamo fino a quando la consistenza del composto non diventa più compatta e malleabile.
Quando l'impasto è pronto, prendiamone poco per volta e, lavorandolo con le mani, diamogli la forma di un rettangolo arrotondato. Noi li abbiamo realizzati di circa 7-8 cm di lunghezza, ottenendone 15
Disponiamo i nostri biscotti su una leccarda rivestita con la carta da forno e cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 180° per 15-20 minuti (in forno statico a 180° per 25-28 minuti) .