RICETTE DELLE DOLCINE
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Pizza alta in teglia

Creata da lunaE5 il
Pizza alta in teglia

 2 persone
 Media
 +120 min.

Ingredienti

  • 1 bustina Lievito Pizza Bella Alta
  • 250 g Farina 00
  • 250 g Farina Manitoba
  • 1 cucchiaino Zucchero
  • 1 cucchiaino Sale
  • 2 cucchiaio Olio Evo
  • 300 ml Acqua

Preparazione

Oggi vi propongo la mia ricetta della pizza in teglia con il lievito pizza bella alta pane angeli. La pizza è venuta bella alta e soffice. Versate nel cestello della planetaria le farine setacciate e il lievito setacciato. Create una buca e versatevi lo zucchero il sale e i cucchiai d'olio. Con il gancio frusta iniziate a far lavorare l'impasto aggiungendo un po' alla volta l'acqua tiepida finché gli ingredienti si son ben amalgamati. Spostate poi l'impasto su una spianatoia infarinata e lavoratelo per bene per circa 10 minuti, allargandolo, richiudendolo e pestandolo. Riponete l'impasto in una pirofila infarinata, copritelo con pellicola e uno strofinaccio e lasciate lievitare qualche ora fino a quando il suo volume sarà raddoppiato ( io solitamente lo metto nel forno spento con luce accesa). Una volta che l'impasto sarà ben lievitato dividetelo in due panetti uguali, stendeteli cercando di formare due dischi tondi e trasferiteli nella teglia del forno unta con olio d'oliva. In alternativa disponete le pizze sulla carta da forno prima di poggiarle sulla teglia. Lasciate lievitare altri 30 minuti. Condite poi le pizze con sugo, olio, mozzarella e un pizzico di sale e cuocete per 15-20 minuti in forno statico preriscaldato a 250°. Quando la pizza sarà a metà cottura aggiungete se preferite le olive e i wurstel e lasciate cuocere qualche altro minuto. Togliete e servite.



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Commenti (14)

pokemons
pokemons il

Buona

muffin-32.2
muffin-32.2 il

Sembra proprio buona,brava!

fr-224.sed
fr-224.sed il

Che buona!!

mariacammaroto
mariacammaroto il

Buonissima

lunaE5
lunaE5 il

Graziee a tutte ☺️

KateCann
KateCann il

Buonissima 😍
Brava!!👏

Mpier78@yahoo.it
Mpier78@yahoo.it il

🧁🧁🧁🧁🧁👍

BruniM
BruniM il

Votati!

Miki Wiedi
Miki Wiedi il

Votati! 🧁🧁🧁🧁🧁👍

buonabitacolo
buonabitacolo il

Buonissima!

emy86ge
emy86ge il

brava...votata!
Io l'ho fatta così: https://www.dolcidee.it/ricette/dolcine/pizza-alta-in-teglia-con-olive-e-pesto

e poi ho anche altre due ricette di pizze...
https://www.dolcidee.it/ricette/dolcine/pizza-fatta-in-casa-4
https://www.dolcidee.it/ricette/dolcine/pizza-ad-alta-idratazione

Mari@elena
Mari@elena il

Buonissima! votata

mickycri
mickycri il

Ottima

Bimbella
Bimbella il

Bella 😀