Biscotti della fortuna

- mescolare la farina e la fecola
- sul piano di lavoro formare una fontana con un buco al centro
- aggiungere un pizzico di sale, il burro freddo a pezzetti, lo zucchero, il tuorlo e la vanillina
- impastare energicamente fino a che il composto non si stacca dalle mani
- creare una palla, avvolgerla nella pellicola e riporla in frigo per mezzora
- stendere la frolla (1 cm se volete che i biscotti siano bassi 2/3 cm se li preferite più alti)
- con le formine per i biscotti intagliare la frolla
- disporre i biscotti in una teglia da forno rivestita con carta da forno
- infornare a 180° per circa 15-20 minuti (secondo quanto avete scelto di stendere la frolla)
- sfornate i biscotti, lasciateli raffreddare
- fate fondere a bagnomaria il cioccolato fondente (potete usare anche quello al latte o bianco)
- immergere metà biscotto nel cioccolato e poggiarlo su di una griglia a colare, decorare con confettini colorati
Questi colorati biscotti possono essere consumati così oppure possono essere resi più simpatici con un piccolo accorgimento...
- preparate tanti piccogli bigliettini colorati quanti sono i biscotti
- su ogni bigliettino scrivete un piccolo pensiero, un consiglio, un aforisma o una frase celebre!
- avvolgete ogni biscotto in un pò di carta trasparente e sul fondo mettete uno dei bigliettini in modo da non far leggere il testo contenuto
- chiudete con della rafia colorata
- riponeteli su un vassoio...
... il successo è assicurato, i vostri ospiti rimarranno piacevolmente stupiti!!!