Biscotti della salute pugliesi

Tostare in forno caldo le mandorle per 2/3 minuti e mettere da parte. Impastare le uova con farina, zucchero , uova e burro fuso. Aggiungere il latte , un pizzico di sale, la vanillina , il lievito d le mandorle. Impastare per bene e formare 2 filoncini. Mettere in forno e cuocere 30 min a 180 gradi.

Tirarefuori e tagliare in senso obliquo a fette spesse un dito. Sistemate in teglia e biscottate 10/12 min a 200 gradi. Si conservano benissimo in una scatola di latta