Biscotti Messicani (Bizcochitos)

Montare la margarina con lo zucchero fino a che il composto non sarà spumoso.
Unire le uova e la vanillina, continuando a montare.
Dopo aver mescolato fra loro tutti gli ingredienti secchi, unirli al composto grasso, sbattendo con la frusta fino a che non saranno ben incorporati.
Alla fine aggiungere qualche scorza di arancia e un cucchiaino di semi di anice.
Lasciare riposare l' impasto per circa un'ora.
Stendere l'impasto molto sottile e formare dei biscottini con uno stampo a fiore.
Intanto in una ciotola mescolare lo zucchero con un cucchiaino di cannella e spargerlo sui biscotti.
Infornare a 180° per 12 minuti circa, ovvero fino a doratura.
In questa ricetta viene usata la margarina, ma si potrebbe usare anche lo strutto.