biscotti natalizi

Mettere il burro a temperatura ambiente 30 minuti prima dell’utilizzo.
Montare il burro con lo zucchero per qualche minuto, poi aggiungere l’uovo, l’aroma, il bicarbonato, il sale e in fine la farina setacciata e impastare fino a che il composto non risulti liscio e omogeneo.
A questo punto avvolgere l’impasto in un foglio di pellicola e lasciarlo in frigo a riposare per un ora.
Accendere il forno a 170*.
Dividere l’impasto in porzioni più piccole e lavorarne una alla volta, lasciando le rimanenti in frigo in maniera che non si ammorbidiscano troppo.
Stendere la pasta con lo spessore di circa 5 mm e tagliare i biscotti con le formine e man mano disporli su una teglia ricoperta di carta da forno.
Cospargere i biscotti di zucchero semolato o di canna e infornare per 12 minuti circa.