biscotti pizza

Mescolare la farina, il formaggio grattugiato ed il sale: poi unire il burro morbido ed il concentrato di pomodoro (qb per avere un impasto colorato).

Se l’impasto risultasse troppo secco, unire un pochino di latte.

Impastare bene e formare una palla.

Coprirla con la pellicola e metterla a riposare in frigorifero per un’oretta.

Poi stendere la pasta col mattarello sulla spianatoia infarinata e fare i biscotti della forma desiderata, disponendoli sulla placca rivestita con cartaforno.

Spennellarli con un po’ di olio e cospargerli con dell’origano o dei semi di cereali.

Cuocere i biscotti in forno preriscaldato statico a 180° per 20 minuti.

Sfornarli e lasciarli raffreddare.

Ottimi come aperitivo e molto sfiziosi!