biscotti ripieni

prepariamo l'impasto dei biscotti utilizzando la farina,lo zucchero,le uova,il burro e il lievito,con l'aiuto di un mattarello stendiamo l'impasto poi ritagliamo con un tagliapasta dei cerchi ,prepariamo il ripieno mescolando la ricotta,lo zucchero a velo e il cacao,mettiamo un cucchiaino di crema al centro del cerchio e chiudiamo con l'altro cerchio,in un bicchiere mescoliamo il tuorlo con 3 cucchiai di latte e spennelliamo la superficie dei biscotti,fate cuocere a 180°per 20 minuti