biscottini deliziosi

ingredienti: 1 uovo, 150 gr di farina setacciata, il succo di mezzo limone, un pizzico di zenzero grattugiato fresco, 1 bustina di lievito Paneangeli, 75 gr di burro morbido, 50 gr di zucchero, un pizzico di sale.

Lavorate tutti gli ingredienti assieme fino ad ottenere una pasta morbida e omogenea. Fatene una palla, ricopritela con la pellicola e mettetela in frigo 20minuti.
Preriscaldate il forno a 180° e rivestite una teglia di carta da forno.

Togliete dal frigo la pasta e formate delle palline non troppo grandi che andrete a mettere nella teglia non troppo vicine tra loro.
In forno 15 minuti, non appena iniziano a dorarsi spegnete il forno e lasciate raffreddare.