Biscottini farciti

In un tegamino, far arrivare la panna al primo bollore e togliere dal fuoco. Unire il cioccolato al latte a pezzetti e far sciogliere mescolando bene. Mettere in frigo per qualche ora (meglio un'intera giornata).
Al momento dell'uso, montare con le fruste la crema e farcire i biscotti con la crema, cercando di non sporcarli esternamente (meglio con un saccapoche); ricoprirli con un altro biscotto e porli in frigo una mezzoretta.
Fondere il cioccolato fondente, mescolare fino a farlo raffreddare ed immergere velocemente il biscotto bagnandolo sino alla metà della sua lunghezza. Far asciugare su cartaforno e riporre in frigo.