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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
35 min.
Ingredienti
- 5 cubetto/i uova piccole
- 120 g zucchero di canna
- 120 (nessuna) farina
- 30 g burro
- 1 (nessuna) arancia grattugiata non trattata
- 4 cucchiaio/i cacao amaro
- 500 g mascarpone
- 4 cucchiaio/i zucchero a velo
- 2 cucchiaio/i caffè solubile
- 200 g confettura d'arancia o altro tipo
- 1 q.b cacao amaro per la superficie
Sbattere uova zucchero e farina servendosi di una frusta, . Aggiungere ed amalgamare il burro la scorza d'arancia e il cacao in polvere. Versare l'impasto in una teglia rivestita con carta da forno , cuocere a 180° . Nel frattempo preparare la crema mescolando lo zucchero al velo e la polvere di caffè al mascarpone ( si può aggiungere della panna montata per dare un tocco di leggerezza al mascarpone). Tagliare il pan di spagna al cioccolato in due parti , a sua volta tagliare i due strati formando tanti piccoli quadratini sui quali stenderete la confettura . Con una siringa stendervi il composto al mascarpone e spolverare la superficie con cacao amaro oppure apporre dei fogli di cioccolaro . Si possono ottenere stendendo lo cioccolato sciolto a bagno maria su di una carta stagnola facendolo raffreddare ,poi staccare dolcemente in piccoli pezzi disporre sui quadrotti.Potete anche bagnare i quadrati di pan di spagna con del succo d'arancia spremuta
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Commenti (6)
❤️
Ciao Germana, mi hai dato una buonissima idea per stasera. Ciao! Egle
Anch'io sono perplessa, per non mischiare troppi sapori metterei della crema al cioccolato (nutella?) sotto quella al mascarpone e caffe'. Questo è ovviamente il mio gusto personale, ad esempio ho modificato la ricetta originale dei mattoncini ciocco-cocco, che ho postato tempo fa, proprio sostituendo la marmellata. Questi dolci a porzioni sono un attentato alla linea, uno tira l'altro.
Ciao Evelin questa è la ricetta originale io in assenza di confettura all'arancia ho usato quella di mele cotogne ancora più acre di un 'arancia e ci stava bene poi non saprei grazie, Germana
buoni anche se una cosa mi lascia perplessa: caffè e cioccolato lo trovo ok, cioccolato e arancia lo trovo ok ma caffè, cioccolato e arancia tutto insieme... boh, forse sbaglio, ma finchè non si prova non si può giudicare no? evelin
Mi piacciono molto questi quadrotti. Utili nelle festicciole perchè non bisogna tagliare le fette! :D Daniela