bocconcini di maiale ai funghi

tagliare la carne in piccoli pezzetti ,passare nella farina e far rosolare in una padella con 1 cucchiaio di olio il sale per qualche minuto.

Quando la farina avrà fatto la "crosticina", abbassare il fuoco, aggiungere il vino, l'acqua e continuare la cottura per 20 minuti circa.

In una padella cuocere i funghetti champignon tagliati a pezzetti con l'aglio, il prezzemolo, 1 cucchiaio di olio, il peperoncino e i funghi porcini secchi (devono essere tenuti in ammollo in acqua calda per almeno 15 minuti prima dell'utilizzo).



quando le cotture sono quasi ultimate unire i funghetti nella padella con la carne e terminare la cottura.