BOCCONOTTI

Spezzettate 100 g di burro e fatelo ammorbidire a temperatura ambiente, poi mettetelo in una ciotola con 200 g di farina setacciata, le uova, il tuorlo e 80 g di zucchero
Lavorate gli ingredienti fino a quando l'impasto sara liscio e omogeneo, quindi dividetelo in due parti, una il doppio dell'altra, e stendete quella piu grande a uno spessore di 1/2 cm.
Ungete con il burro rimasto alcuni stampini di forma ovale, spolverizzateli con la farina avanzata e foderateli con
la pasta stesa.Tritate le mandorle, sbriciolate gli amaretti e grattugiate la scorza di limone, mettete tutto in un tegamino con il
cacao, lo zucchero rimasto e il Marsala. Lavorate il composto a fuoco dolce mescolando fino a renderlo morbido e consistente.
Riempitevi gli stampini e chiudete con la pasta tenuta da parte e stesa allo stesso spessore. Cuocete 30 minuti in forno a 180 C, fate raffreddare e spolverizzate di zucchero a velo.
PER IL MARSALA 2 BICCHIERI DA LIQUORE.