🥂Brindisi...divino 🥂

FARCIA:
500 g mascarpone
4 cucchiai cioccolato spalmabile
1 cucchiaino liquore Amaretto
4/5 cioccolatini sbriciolati

BAGNA:
1 bicchiere liquore Amaretto
1 bicchiere acqua
1 cucchiaio zucchero

COPERTURA:
22 cioccolatini Rocher
2 scatole “togo”
Perline oro di zucchero
1 nastro oro
1 bicchiere flout oro
2 spiedini di legno medi

PREPARAZIONE:
Lavorare il burro a crema e aggiungere gradatamente zucchero, uova, vanillina e sale. Impastare a cucchiaiate la farina mescolata e setacciata con la fecola di patate, unire anche il lievito. Mettere l'impasto in una tortiera di cm 22/24 in forno preriscaldato, per 45/50 minuti a 180°.


PREPARAZIONE FARCIA:
Amalgamare il mascarpone con il cioccolato spalmabile aggiungendo il liquore Amaretto, quindi riporre in frigorifero fino al momento dell’utilizzo. Solo al momento della farcitura interna unire i cioccolatini sbriciolati grossolanamente.

PREPARAZIONE BAGNA:
Unire lo zucchero all’acqua, portando a bollore quindi togliere dal fuoco e aggiungere il liquore mescolando, lasciare raffreddare prima dell’utilizzo.

PROCEDIMENTO:
Tagliare la base in due strati e bagnarle leggermente con il liquore preparato, poi ricoprire la superficie con la crema e sopra i cioccolatini sbriciolati. mettere il 2° strato e rifinire con il resto della crema livellando ben. Rifinire tutto il perimetro della torta con i Togo messi verticalmente e uniti tra loro, sulla superficie posizionare il flout (di plastica è più leggero) con i cioccolatini fermati dagli spiedini (3 partiranno dalla base torta + 4 nel bicchiere), aggiungere altri12 cioccolatini sulla superficie e alcune perline oro di zucchero. Rifinire con un bel fiocco oro che aiuterà a tenere il tutto in forma.


Ricetta della raccolta:
L' ANNO NUOVO E' ARRIVATO!!