brioche salata con piselli e besciamella

prepariamo la pasta con la farina e il lievito,sale olio e zucchero,mettiamo il latte e le uova e se risultasse troppo duro aggiungiamo un po' di acqua ,facciamo lievitare e stendiamo una sfoglia,dividiamo la sfoglia in due parti e mettiamo una parte nella tortiera,distribuiamo sul fondo le fette di prosciutto poi la besciamella,poi i piselli e infine la scamorza affettato ,ricopriamo con l'altra meta' di sfoglia e facciamo cuocere a 200° per 35 minuti,facciamo leggermente raffreddare e tagliamo a fette come una torta....