brioche salata mozzarella e friarielli

pulite e lessate i friarielli poi fateli insaporire in un tegame con un filo di olio e uno spicchiop di aglio,preparate l'imapsto e fate lievitare 2 ore,poi stendetelo in una sfoglia sottile e adagiatevi sopra i friarielli freddi e le fette di mozzarella,arrotolate come un salame e date la forma della lettera C,ponete nello stampo imburrato e infarinato e fate cuocere a 200° per almeno 25-30 minuti,poi fate a fette