Brioches allo yogurt ( prima prova)

In una ciotola capiente mettete le farine, il lievito e 2 cucchiaini di zucchero ( dei 100 gr.).
In un altra ciotola mettete il latte tiepido, lo zucchero, lo yogurt nn freddo,l'olio, la scorza di limone, vanillina e uovo e mescolate con in una forchetta.

Ora sempre con la forchetta amalgamate le farine preparate in precedenza. Una volta assemblati gli ingredienti mettete l'impasto sulla spianatoia e lavoratelo per buoni 10 minuti o cmq finché nn diventa bello elastico. Mettete a lievitare in una ciotola infarinata e coperta da pellicola facendo una croce sull'impasto.

Ora stendiamo l'impasto a cerchio ad uno spessore di mezzo cm. Dal cerchio ritagliamo dei triangoli alla cui base disporremo un cucchiaino di marmellata o di crema spalmabile. Li arrotolate disponendoli con la punta stretta sulla lastra da forno coperta da carta forno ( così in cottura nn si solleva a riccio).

Copriamo le brioches con pellicola e facciamo lievitare per un altra mezz'ora. Cuocere a 180 gradi per circa 15-20 minuti. Come si vede dalla foto le brioches con la marmellata nn sono il massimo nel senso ke bisogna usare marmellata piuttosto consistente,invece quelle alla crema spalmabile perfette!