brioches mascherate

Impastate la farina ,con il latte e il lievito, aggiugete le uova intere,lo zuccheroi nfine il burro a pezzetti, lavorate bene e formate un panetto abbastanza solido che riporrete in frigo per circa 2 ore.quando sarà lievitato toglietelo dal frigo ,stendetelo e tagliatelo a forma di triangolo (arrotolandolo su se stesso).cercando di dare la forma di croissant, mettete il tutto sulla piastra del forno imburrata e fate cuocere per cieca 25 minuti,preparate la panna montata e una volta sfornato il dolce e raffreddato tagliatelo in due parti e farcite con la panna ,richiudete e farcite a piacere con le fragole.