brioshes di casa mia

Impastare tutti gli ingredienti fino a formare un panetto morbido che lieviterà in forno spento coperto da pellicola per 2 ore. Tirare col mattarello una sfoglia non troppo sottile dal quale ricavare tanti triangoli alla base dei quali metteremo un cucchiaino di nutella o marmellata, arrotolare e dare la forma dei croissant. Mettere a lievitare ancora 1 ora sulla teglia coperta con carta forno. Spennellare delicatamente la superficie con uovo sbattuto e cospargere con poco zucchero semolato. Cuocere in forno già caldo a 180° per 20 minuti circa.Una volta raffreddati io li congelo e la sera ne tolgo uno, lo avvolgo nell'alluminio e la colazione del giorno dopo è servita, o così o appena intiepidito.