Brownies cioco-caffè

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con le due tazzine di caffè ed il burro; amalgamare bene e far intiepidire.
In una ciotola montare le uova con lo zucchero ed il pizzico di sale.
Setacciare la farina ed il lievito ed aggiungere alle uova con il cucchiaino di caffè solubile.
Versare nella ciotola anche il cioccolato sciolto raffreddato e farlo amalgamare fino ad ottenere un composto liscio.

Foderare una teglia con carta forno e versarci l’impasto livellandolo e battendo la teglia sul tavolo per rompere eventuali bolle d'aria.
Cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti circa (fare la prova stecchino: deve uscire un po' umido).
Far raffreddare prima di tagliare in quadrati e trasferire su un vassoio.