Buchi con marmellata

Mettere la farina a fontana su una spianatoia e versare al centro lo zucchero,il lievito,il sale e le uova.Impastare gli ingredienti con dell'acqua fino ad ottenere una pasta simile a quella del pane e lasciarla lievitare per 40 minuti. Dopo stirarla col mattarello,facendo delle sfoglie dello spessore di circa 1/2 cm.Prendere due stampi, uno più grande e uno più piccolo.Creare dei dischi di pari numero..in alcuni prendere lo stampino più piccolo e fare un buco al centro. Trasferite i biscotti in una teglia imburrata,infornare a temperatura moderata.Quando diventano dorati sono pronti..Sfornare.. su i dischi interi spalmare la marmellata o nutella e sovrapporre i dischi col buco, che riempiremo ancora di marmellata o nutella..Spolverare di zucchero a velo