Bundt cake al limone

- per questa Bundt Cake ho fatto un esperimento, non ho messo il burro ma fatta la magica emulsione tra olio di semi uova con un mixer per vedere se manteneva la stessa super morbidezza e ha funzionato ‼️‼️quindi in una ciotola ho emulsionato le 5 uova intere con olio di semi usando un minipimer e creando una emulsione dalla consistenza simile ad una maionese solo un po' più liquida



- a questa emulsione ho aggiunto yogurt e zucchero , buccia e succo di limone e usato un frullatore



- dopo aver impastato ho fatto assorbire la farina e il lievito setacciato lentamente



- ho imburrato e infarinato una teglia da Bundt Cake , riversato l'impasto è cotto in forno per 45 minuti circa a 180C



- ho fatto raffreddare la torta prima di toglierla dalla teglia



- ho proceduto a fare la glassa e colarla sulla torta , mescolando lo zucchero a velo e i tre cucchiai di succo di limone