BURRO E LATTICELLO

In una ciotola grande frullare la panna fredda con le fruste elettriche a lungo ma senza perdere mai di vista il lavoro perchè tutto cambia in pochi secondi. Ad un certo punto vedrete che sulla frusta rimarrà attaccata la parte grassa: questo è il burro. Toglierlo dalla frusta e compattarlo bene con le mani, dandogli la forma desiderata anche mettendolo in un contenitore. Ecco il vostro burro pronto per l'utilizzo: conservarlo in frigorifero... vedrete quanto è buono!!! Ciò che invece rimane nella ciotola è il latticello che potrete utilizzare per svariate ricette.

E' una cosa che saprete in molte ma spesso, quando serve, non lo si ricorda. Quando si rimane senza burro o serve il latticello, che non sempre troviamo in commercio, ecco un modo veloce per procurarseli!!!

Raccolta: SALSE E CREME