Cake alle castagne

PER DECORARE:
zucchero a velo
castagne di cioccolato( apiacere)

PROSEGUIMENTO:
Lavorare lo zucchero con tuorli fino a farli diventare spumosi. Aggiungere il burro ammorbidito. Poco alla volta incorporare la farina bianca, quella di castagne e il lievito.
Se il composto risulta troppo solido si può aggiungere un pò di latte.
Con un mestolo di legno aggiungete anche gli albumi, precedentemente montati a neve con un pizzico di sale. Quindi mettere l’impasto in uno stampo da plum cake di cm. 11x30 ben imburrato e passato nel pangrattato(( lo preferisco alla farina ,perché si stacca più facilmente ,consiglio di fare questa ‘operazione’ sempre anche se gli stampi sono in silicone o antiaderenti…) , ricoprire a piacere con noci tritate e gocce di cioccolato e cuocere in forno preriscaldato a 170° per 60 minuti circa nella parte media del forno.(Se tende a scurirsi ,coprirlo con della carta di alluminio per alimenti).


Ricetta della raccolta:
IL MATTINO HA IL ' DOLCE' ...IN BOCCA!