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RICETTE DELLE DOLCINE
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90 min.
Ingredienti
- 400 g farina
- 1 cucchiaio sale
- 1 cucchiaio zucchero
- 3 cucchiaio olio
- 1/2 cubetto Lievito di birra
- 2 bicchiere acqua
- 5-6 cipolle sponsale
- 1 cucchiaio capperi
- 1 pizzico pepe
- 1 uovo
- 5 cucchiaio pangrattato
- 5 cucchiaio parmigiano grattuggiato
- qb vino bianco
- qb acqua
mettere in una coppa la farina, l'olio, il sale e lo zucchero e sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida e unire tutto nella coppa.impastare bene.far riposare un'ora.
nel frattempo far cuocere in un tegame le cipolle a pezzetti con un pò d'acqua e vino per 25-30 minuti.far raffreddare le cipolle e aggiungere l'uovo,i capperi,il pepe,il pangrattato e il parmigiano, mescolare tutto.prendere l'impasto a riposo e dividerlo in 2 impasti.prendere una teglia unta d'olio e stendere il primo impasto,spalmare il composto di cipolle e mettere sopra il secondo impasto e chiudere i bordi.bucherellare con la forchetta e spennellare un pò di olio.infornare a 180 gradi per 20-30 minuti.
nel frattempo far cuocere in un tegame le cipolle a pezzetti con un pò d'acqua e vino per 25-30 minuti.far raffreddare le cipolle e aggiungere l'uovo,i capperi,il pepe,il pangrattato e il parmigiano, mescolare tutto.prendere l'impasto a riposo e dividerlo in 2 impasti.prendere una teglia unta d'olio e stendere il primo impasto,spalmare il composto di cipolle e mettere sopra il secondo impasto e chiudere i bordi.bucherellare con la forchetta e spennellare un pò di olio.infornare a 180 gradi per 20-30 minuti.
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Commenti (11)
Io adoro la cipolla, ora lo mangerei volentieri!
Se mio figlio più grande la vede, la vuole. Molto buona !!!
molto buona!!!
Questa ricetta è per mio marito, lui adora le cipolle! :-)
Io adoro le cipolle, ma poi l'alito.... ma certamente la farò!!!
BRAVA! QUESTA E' UNA RICETTA COME SI DEVE! 5 MUFFIN PER TE
Buonissima anche questa!!!!!
Ciao molto buona, anche io la preparo con un ripieno diverso , mia mamma me l'ha insegnato così , ma anche le mia zie idem !!! ogni paese a le sue tradizioni Brava!!
Ottimo!
Ciao, sei:stata brava. Io lo faccio un po diverso. Prima di tutto da noi si fa con un ripieno diverso. Certo dipende dal gusto e dalla ricetta che da noi e' una tradizione. Baci Elsa
Buono!!!!