Calzone Farcito Mozzarella Cotto e Pomodoro

Per prima cosa preparare la base impastando acqua, farina, lievito, zucchero, olio e sale, fino ad ottenere un impasto lisco ed omogeneo. Mettere a lievitare fino al raddoppio. Riprendere l'impasto dividerlo in 3 parti e dare ad ognuna forma circolare. Farcire con cotto mozzarella e pomodoro e una spolverata di origano. Chiudere a mezzaluna. Mettere in una teglia oleata i calzoni e ungerli leggermente di olio. Infornare a 250° per circa 25 minuti. Sfornare e servire dopo averli fatti leggermente intiepidire.

Con queste dosi ho ottenuto 3 calzoni come quello che si vede in foto.