Calzone tonno-stracchino

Impastare la farina, il sale, l'acqua tiepida, l'olio extravergine e il lievito.
Quando l'impasto sarà liscio ed omogeneo, fare un panetto, coprirlo e lasciar lievitare per almeno 1 ora

Stendere la pasta nella teglia, coperta di carta da forno e farcirla con la salsa di pomodoro e un composto di tonno e stracchino che si sarà amalgamato assieme.
Chiudere il calzone ed infornare, forno già caldo a 200 ° per 15-20 min