Rustici con prosciutto cotto e silano

In una terrina mettete la farina setacciata, lo zucchero, il sale, il lievito e mescolate bene il tutto, poi aggiungete l'olio e poco alla volta l'acqua, lavorate l'impasto con i pugni fin quando non diventerà un panetto sodo ed omogeneo e poi copritelo con un canovaccio umido fin quando il suo volume non sarà raddoppiato.
Stendete l'impasto in una sfoglia rettangolare e ponetevi sopra il prosciutto cotto ed il silano, poi arrotolate dando la forma di "baffi" ed infornate su una teglia foderata da carta forno per 15 minuti a 200°.