Calzoni al forno

Per prima cosa preparare l'impasto dei calzoni con la farina, il lievito, lo zucchero, l'acqua, l'olio e per ultimo il sale. Una volta formato l'impasto mettere a lievitare in una ciotola unta di olio per almeno 3 ore e mezza.

Una volta lievitata la pasta, dividerla i palline e stenderle con il mattarello ottenedo così dei dischi di pasta.

Farcire a piacere, io di solito faccio salsa di pomodoro e mozzarella, o prosciutto cotto e mozzarella o ancora salsiccia e mozzarella. Si possono farcire come si vuole.
Dopo la farcitura chiudere bene a mezzaluna e lasciar lievitare per una mezz'ora.

Quindi infornare a forno già caldo a 230°C e cuocere per una ventina di minuti.