caramelle per la gola

dentro una pirofila rettangolare mettete lo zucchero a velo livellate bene la base , e con un cucchiaino fate dei buchini sullo zucchero a velo servira' per dopo per fare le caramelle quando verseremo il composto.

ora mettete lo zucchero la cannella lo zenzero il succo del limone e l'aroma al limone e mescolate tutti gli ingredienti, ora mettete il pentolino sul fuoco e fate cuocere il tutto a fiamma bassa per circa 5 minuti non appena il composto si sara' addensato e iniziera a carammellare e' pronto ,per vedere se e' effettivamente pronto versate un pochino in un bicchiere di acqua se solidifica subito sara' pronto.

adesso con il cucchiaino versate il composto dentro i buchini fatti nello zucchero a velo fate freddare due minuti e ora mescolate con lo zucchero e sgrullate l'eccesso , se volete dare una forma tonda quando sono ancora tiepide date una forma tonda con le panni per fare delle palline , e passate nuvameete nello zucchero a velo. ora le vostre caramelle sono pronte io non ho aggiunto miele ma se volete potete mettere mezzo cucchiaino ma ho messo l'aroma al limone per dare ancora piu' sapore e effetto rinfrescante,