Carbone dolce tanti gusti

Dentro un recipiente o planetaria mettete lo zuccheto a velo con 1 albume e montate a neve iltutyo ora aggiungete sempre mescolando 200 g di zuccherosemolato e mezzo cucchisino di limone aggiungete la base alcolica che avrete scelto in questo caso io per ogni colore ho messo un gusto(giallo limoncello-nero vodka-blu rum-verde vodka pesca)

Ora aggiungiamo il colorante che abbiamo scelto e incorporiamolo bene al composto.

Prepariamo lo sviroppi: dentro un pentolino mettiamo acqua zucchero.,facciamo sciogliere bene lo zucchero appena inizia a diventare biondo uniamo altro colorante alimentare circa 4 gocce inquedto modo sara' piu' forye il colore. Facviamo bollire altri 2 minuti.

Oraspengete aggiungete gli albumi montati a neve incorporate brne il. Tutto girando con una frusta a mano ladciate riposare un paio di minuti versate il tutto dentro uno stampo da plumcake foderato con carta da forno fate freddare. Appena sara' solifdcato circa 20.minuti girate lo stampo e
tagliate a pezzetti il vostro carbone. Usate un albume per ogni gusto. Per il verde ho usato il giallo e blu mescolando 4 gocce x colore.