CARTUCCE NAPOLETANE

Prepariamo la pasta di mandorle mettendo in un un robot lo zucchero a velo e le mandorle, e polverizziamole.Lentamente uniamo un pochino d'acqua.

In una ciotola o in un robot uniamo la margarina,la pasta di mandorle,le uova,il sale,lo zucchero e gli aromi ed iniziamo a montare con le fruste,come se volessimo montare un Pan di Spagna.Alla fine uniamo la farina setacciata.

L'impasto non risulta molto duro,ma non vi preoccupate perchè non fuoriesce dagli stampi.

In una teglia copriamo il fondo con carta da forno e posizioniamo gli stampi con le cartine in posizione verticale.

Mettiamo l'impasto in una sac a poche e riempiamo gli stampi fino al bordo,cerchiamo di lasciare libero il resto della cartina perchè cuocendo lieviteranno.

Inforniamo in forno caldo a 160° per 40 minuti,devono diventare leggermente dorate.