Casatiello Dolce

Amalgamare bene tutti gli ingredienti grattugiando le bucce degli agrumi e aggiungendo per ultimo il lievito. Impastare molto energicamente. Porre l'impasto (che sarà molle ed appiccicoso) in uno stampo per dolci alto dopo averlo imburrato. Far lievitare per circa 12 ore, poi infornare a 180° per circa 50 minuti. Quando il dolce sarà freddo decorarlo con una glassa preparata con lo zucchero al velo e acqua e decorata con le palline colorate. Si possono anche fare delle monoporzioni come ho fatto io in foto.