Casetta di pan di zenzero

In una ciotola mescolare la farina, lo zucchero, le spezie, il bicarbonato e il burro tagliato a tocchetti.

Aggiungere il miele e sbattere a velocità media con lo sbattitore.

Mettere l'uovo e impastare a mano fino ad ottenere una palla. Avvolgere con la pellicola trasparente e mettere in frigo per due ore.

Stendere l'impasto con il mattarello fino allo spessore di 4 mm e con delle formine apposite o ritagliando seguendo delle forme disegnate su carta forno ricavare le varie parti della casa.

Mettere tutti i pezzi su una teglia foderata da carta forno e infornare a 180° per una decina di minuti.

Per evitare che si brucino si possono togliere dal forno anche se sembrano ancora morbidi perché si induriscono un po' raffreddandosi.

(Il tempo di cottura può variare a seconda del forno utilizzato)

Preparazione la glassa reale per il montaggio della casa

In una ciotola mettere 10 ml di acqua e aggiungere il contenuto di una busta. Sbattere per qualche minuto fino ad ottenere un impasto liscio.

Mettendo meno acqua risulterà più appiccicosa e sarà utile per tenere insieme le varie parti.

Preparazione della glassa reale per le decorazioni

In un ciotola mettere 30 ml di acqua e aggiungere il contenuto di una busta. Sbattere fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Con più acqua si riuscirà a decorare tutta la casa.

Dopo aver fatto raffreddare le varie parti della casa mettere la glassa reale in una sac a poche e decorare le varie parti a piacere. Far asciugare.

Assemblare la casa piano piano usando la glassa preparata appositamente come colla per le varie parti aiutandosi con bicchieri, ciotole e altro per appoggiare e tenere insieme i vari pezzi.

Usare la restante ghiaccia reale per gli ultimi dettagli, ad esempio per incollare le decorazioni di zucchero.

Dopo l'ultima asciugatura portare in tavola prima come decorazione e poi come dolce