Cestini di meringa farciti

Per iniziare montare i due albumi con la metà dello zucchero e le gocce di limone. Appena il composto inizia a diventare bello spumoso aggiungere lo zucchero restante in tre volte. A questo punto inserire il composto in una sac a poche con bocchetta a stella e creare dei nidi che poi andremo a mettere in forno a 100° per circa un'ora. Una volta cotti bisogna lasciarli raffreddare per bene prima di farcirli. Nel frattempo prepariamo la crema al cioccolato paneangeli secondo le indicazioni riportate sulla confezione, farciamo i nidi e decoriamo come più ci piace. Io ho usato dei confetti al cioccolato colorati.