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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
60 min.
Ingredienti
- 1 savoiardi
- 1
- 1 Per la mousse al cioccolato:
- 1 125 g di cioccolato fondente
- 1 50 g di burro
- 1 2 tuorli
- 1 3 albumi montati con 20 g di zucchero
- 1 Per la bavarese alla vaniglia:
- 1 3 tuorli
- 1 70 g di zucchero
- 1 250 g di latte
- 1 1 baccello di vaniglia
- 1 10 g di gelatina in fogli
- 1 250 g di panna montata
Preparare la mousse: fondere il cioccolato, unirvi il burro a pezzi, i tuorli, gli albumi montati.
Preparare la bavarese: fare una crema inglese con i tuorli, lo zucchero, il latte e la vaniglia. Unire la gelatina precedentemente ammollata in acqua gelata e far raffreddare. Unirvi, quindi, la panna montata.
Coprire uno stampo da charlotte (quello festonato, con le scanalature, così risulta più facile sistemare i biscotti) con la pellicola, poi con i savoiardi, anche sul fondo (abbiate cura di tagliarli ed assottigliarli). Ponete all'interno la mousse al cioccolato facendola aderire ai bordi e creando una cavità al centro dove metterete la bavarese. Coprite con altri savoiardi a passate in frigo qualche ora. Sformate e decorate a piacere.raccolta: to remember
Preparare la bavarese: fare una crema inglese con i tuorli, lo zucchero, il latte e la vaniglia. Unire la gelatina precedentemente ammollata in acqua gelata e far raffreddare. Unirvi, quindi, la panna montata.
Coprire uno stampo da charlotte (quello festonato, con le scanalature, così risulta più facile sistemare i biscotti) con la pellicola, poi con i savoiardi, anche sul fondo (abbiate cura di tagliarli ed assottigliarli). Ponete all'interno la mousse al cioccolato facendola aderire ai bordi e creando una cavità al centro dove metterete la bavarese. Coprite con altri savoiardi a passate in frigo qualche ora. Sformate e decorate a piacere.raccolta: to remember
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Commenti (12)
grazie evelin... grazie mille.
allora torniamo alla ricetta.... buonaaaa. complimenti. evelin (volevo votare 5 ma ho sbagliato e schiacciato 4) sorry.
Ciao Daniela... buondì! Hai ragione, c'è un bel post che spiega le dinamiche dei voti e, come te, credo anch'io che la cosa abbia avuto un'impennata con i muffin personali. Fa nulla... come dicevo, se la ricetta piace mi va benissimo così.
Scusate se mi intrometto. Questa è una polemica molto vecchia (io sono qua da ottobre)...purtroppo la cosa è precipitata con l'avvento dei muffin vicino al nome! Serena di dolcidee ha dato una spiegazione dettagliata della votazione in un post di qualche giorno fa (lo trovate in Consigli pratici). Io non dico più niente...accetto passivamente :(
Lo so feli, figurati, ma ci si sente gratificate quando si riceve "un bel voto". Per carità, ognuno è libero di votare, non votare, dare 1 muffin o darne 5... quello che discuto è credo ci sia "qualcuno" che abbassi le medie di proposito. A che pro?! La cosa mi tange relativamente, perchè i commenti sono positivi di conseguenza so che ho dato una ricetta piacevole e fattibile. Il resto non conta. Mi piacerebbe, magari, che fosse commentato ogni voto, così anche se si da un solo muffin si dice: non mi piace per niente! E finisce lì...
Hai ragione rosanna, a volte passa la voglia di dare i muffin ....... ma non per le ricette,perchè sono tutte originali ed elaborate,ma quando vedi che spariscono i muffin ci si resta male.E da circa un mese che sono iscritta ma non ho ancora capito come funzioni..........Per me e sufficiente che ci scambiamo idee,consigli,ricette ecc...ecc....che valgono più di 5 muffin !!!!!!( Con questo non voglio aprire nessuna polemica ).Ciao e buona serata.
Una volta l'ho fatta con i savoiardi asciutti, una volta li ho bagnati un pochino con bagna allo Strega. Non è necessario, ma se lo fai bagnali ppena col pennello... Grazie dei muffin. Non basteranno mai per battere "mano-nera"
Anche a me piace tantissimo qiesta ricetta. Mettiamo i 5 muffins, così fanno media... Ma i savoiardi li metti asciutti?
Avanzare?! ...moooolto difficile! Grazie per i muffin, già spariti. Ovvio. ;)
Se avanzi una fettina me la passi?????? :D 5 muffin (virtuali sicuramente)
grazie feli... ma, ovviamente, ogni volta che si ricevono con 5 muffin ci si ritrova con 3 o 4 al massimo! ...ma lasciamo stare!
Che delizia questo dolce........ da provare !!!!!!!!! ricetta salvata.....5muffin!!!!!!!!!