cheese cake

tritare biscotti, aggiungere burro e foderare bordi (circa 3cm altezza) e fondo tortiera. Frullare formaggio + panna + zucchero + limone dopodichè aggiungere le uova e frullare ancora fino ad ottenere una crema. Versare nel fondo preparato precedentemente di biscotti e cuocere 45 minuti a 160°, lasciare raffreddare e guarnire con salsina di frutti di bosco. Per preparare la salsina: mescolare in una padellina frutti di bosco, un po' di zucchero ( 2 cucchiai circa) e qualche goccia di limone. Quando la salsina risulta cremosa lasciare raffreddare e guarnire il cheese cake, lasciare riposare in frigo almeno una notte.