Cheesecake alle amarene

1^ FASE:
Nel mixer tritare finemente i biscotti. Aggiungere burro, sale e zucchero. Versare il tutto in uno stampo a cerniera imburrato e premere bene il composto sul fondo per creare una base. Porre in freezer!
2^ FASE: nel mixer pulito versare philadelphia e panna e mescolare. Aggiungere zucchero al velo e vanillina e continuare a mescolare. Nel frattempo sciogliere la colla di pesce in un pò d'acqua e appena raffreddata unire al composto e mescolare. Aggiungere quindi lo sciroppo e le ciliegie e mescolare con un cucchiaio. Riprendere la teglia dal freezer e versare il composto sui biscotti. Porre in freezer fino a quando la crema non risulterà solida!
3^ FASE: appena la torta è pronta, versare di sopra la marmellata di amarene. Porre in freezer!

Trascorso il tempo necessario,
sformate la cheesecake alle amarene e servitela tagliandola a fette.