Cheesecake limone e cocco

Tritare finemente i biscotti e aggiungere il burro sciolto. Compattare la base, con un cucchiaio, in una tortiera con cerniera e rivestita con carta da forno. Lasciare in frigo per 30 minuti la base. Mettere la gelatina in ammollo in acqua fredda. Nel frattempo montare la panna e aggiungere lo yogurt e il succo di limone. Aggiungere alla cremala farina di cocco e la gelatina fatta sciogliere sul fuoco in un pentolino con 3 cucchiai di acqua. Versare la crema sulla base e lasciare compattare in frigo per 3 ore. Decorare con farina di cocco e fettine di limone.