cheesecake sullo stecco

Iniziamo pulendo le fragole e tagliare a dadine,metterle nel pentolino con lo zucchero di canna e cuocere 10 minuti,poi fate raffreddare,mescolate in un recipiente la ricotta,la philadelphia e lo zucchero a velo,prendere 4 bicchieri di carta e versare sul fondo la composta di fragole,aggiungere uno strato di crema al formaggio,un secondo strato di composta e un altro di crema,tritate biscotti e burro e fate l'ultimo strato,infilate al centro uno stecco da ghiacciolo e mettete in freezer per 4 ore,prima di consumarli lasciateli a temperatura ambiente per 10 minuti poi sfilare il bicchiere e mangiare come un gelato,escono con queste dosi 4 gelati cheesecake