Cheesecake veloce

Polverizzare nel mixer i biscotti e unire il burro fuso raffreddato. Aggiungere le gocce di cioccolato e versare il composto nei bicchierini, livellandolo e compattandolo bene. Fra raffreddare in frigorifero.

Far scolare la ricotta dal suo siero e setacciarla in una ciotola. Unire lo yogurt, lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
Mettere il composto nei bicchierini e tenere in frigorifero fino al momento di servirli.

Decorare con della panna montata oppure frutti di bosco.