Chiacchiere

Riporre in una ciotola l'uovo intero ed il tuorlo unendovi lo zucchero e gli aromi.
Mescolare bene senza però montare il tutto.

Aggiungere poco per volta l'olio e dopo averlo amalgamato per bene aggiungere il vino.

Adesso l'impasto è pronto per ricevere la farina precedentemente setacciata.
Dopo aver formato un panetto non appiccicoso versare l'impasto sul piano da lavoro e lavorarlo bene.
Farlo riposare per 10 min.

Aiutandovi con "nonna papera" stendete delle sfoglie sottili 3mm.
Con una rotella ritagliate le vostre "chiacchiere" non preoccupandovi tanto della perfezione delle forme (anzi tutte diverse sono molto belle da presentare visto che è un dolce tipico di Carnevale).

Friggere in abbondante olio di arachidi.
Io mi aiuto con un termometro e quindi quando l'olio raggiunge i 175°C io inizio a friggere.
Se non avete il termometro aiutatevi immergendo nella padella uno stuzzicadenti ed iniziare a friggere quando intorno vedrete delle bollicine.

Scolare su di un piatto foderato di carta assorbente ed infine riporre su un vassoio e man mano che formate gli strati di chiacchiere spolverate con abbondante zucchero a velo.
Buona "chiacchierata" a tutti 🥳