Chiacchiere

Lavorare farina con lo zucchero e sale.al centro aggiungere le uova e,amalgamate burro e brandy,lavorare con le mani bene.Formare una palla,metterla in un telo infarinato e riposare per 30 minuti.Tirarae con il matterello una sfoglia piuttosto sottile e tagliate con la rotellina dentata,tante striscioline,praticare un taglio al centro e annodate a modi fiocco.Friggere in abbondante olio e appena tiepide cospargere di zucchero a velo.