chiacchiere

Versa sul piano di lavoro la farina, lo zucchero e la vanillina, unisci al centro il burro tagliato a

pezzetti e le uova leggermente sbattute, il sale e il lievito.

Impasta molto bene,

Lascia riposare la pasta 15 minuti e poi tirala con il matterello in una sfoglia sottile ma

non troppo.

Con un coltello o una rotellina tagliapasta ricava dalla sfoglia dei rettangoli di 8 x 12 cm circa.

Incidi con tagli i rettangoli di pasta e poi intrecciali come preferisci.

Friggi le chiacchiere in abbondante olio

finchè saranno ben dorate.

Toglile dall'olio con la paletta forata. Falle sgocciolare su carta assorbente da cucina e poi... zucchero a velo o semolato a volontà.