Chiacchiere al cioccolato

Sulla spianatoia fare a fontana la farina mischiata con il lievito Pane Angeli ; al centro lavorare con le mani lo zucchero , il burro e il limone grattugiato, aggiungervi le uova (due rossi e uno intero ) , il vino bianco e impastare il tutto con la farina maneggiando bene l'impasto. Far riposare per circa 10 minuti. Stendere la sfoglia molto sottile e con il tagliapasta a zig zag fare tante forme. Prendere una padella di 30 centimetri di diametro e friggerle in abbondante olio di semi. Preparare la glassa al cacao e , una volta pronte le chiacchiere , versarla sopra a righe.