Chiacchiere Reggio Calabria

Disporre la farina sulla spianatoia con il lievito.
Sciogliere la margarina (o il burro) in un pentolino a fuoco lento.
Fare un buco al centro alla farina, unire le uova e lo zucchero. Mescolare gli ingredienti, aggiungere il liquore, la margarina (o il burro) sciolto precedentemente in un pentolino.
Lavorare l’impasto. Formare dei panetti.
Stendere la pasta in sfoglie circolari.
Con una rotella tagliare dei rettangoli, e farvi un taglio al centro.
Nel frattempo versare in una padella larga l’olio per friggere.
Una volta raggiunta la temperatura ottimale buttarvi le chiacchiere.
Lasciarle friggere a fuoco moderato fino a raggiungere la doratura.
A fine cottura ponetele in un piatto e spolverizzatele con lo zucchero a velo.
Le vostre chiacchiere sono pronte per essere gustate!