Ciambella

Ingredienti: 270g di farina 00, 200g di zucchero,3uova intere,130g di burro,1 limone,1bustina di vanillina,1 bustina di lievito x dolci paneangeli,zucchero a velo x la guarnizione.

Sbattere i tuorli con lo zucchero,unite 100g di burro fuso,la farina poco alla volta,aggiungere il lievito,la vanillina e la buccia di limone grattugiata.Unite gli albumi montati a neve mescolando con delicatezza.Ungere lo stampo con il resto del burro e versare l'impasto.In forno a 180 g x 25-30'.